對于人類來說，人腦是磷脂酰絲氨酸（PS）含量最豐富的器官，占大腦所有磷脂的18%左右。相比于其他磷脂，PS是唯一帶負電荷的細胞質膜磷脂，這種特殊性質決定了PS的重要功能：形成神經細胞膜內膜上特定的錨定位點。這些錨定位點是神經細胞行使正常功能所必須。此外，PS也是唯一能夠調控細胞膜關鍵蛋白的功能狀態的磷脂。
磷脂酰絲氨酸是由頭部的親水性甘油骨架和尾部兩個較長鏈烴的親油基團組成。磷脂酰絲氨酸能夠維持和修復神經細胞，增強中樞神經系統中神經生長因子的活性，促進乙酰膽堿的生成，刺激多巴胺的釋放，還能為調節適應性免疫反應提供足夠的信號。
研究表明，磷脂酰絲氨酸被吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血，改善神經細胞，調節神經脈沖的傳導。
以大豆磷脂為天然原料，通過創新的酶促反應技術，高效且溫和地生產出磷脂酰絲氨酸，而非采用傳統的化學合成方法。這種酶促反應利用特定的生物酶來催化大豆磷脂中的分子轉化，從而精確生成磷脂酰絲氨酸。這種方法不僅保證了產品的天然純凈和生物活性，還大大提高了生產效率和產品質量。選擇大豆磷脂作為原料，不僅因為其來源豐富、可再生，更因為其獨特的組成使得酶促反應更加高效。我們的生產方式不僅滿足了市場對天然、安全產品的需求，而且為可持續發展和環保事業注入了新的活力。
磷脂酰乙醇胺（PE）是除PC外生物中含量第二高的磷脂，因其在腦和脊髓中表達豐富，又被稱為腦磷脂。
腦磷脂是一種優良的天然活性劑，具有特有的生物活性和生理功能，并且無毒、無刺激，也不會對環境造成污染，因此受到國內外相關學者的高度重視。由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經、大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變為紅棕色。有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于氯仿和乙醚。可用作抗氧劑。
磷脂酰乙醇胺能夠形成磷脂的非雙分子層，其是哺乳動物發育所必需的一種多功能磷脂，占哺乳動物細胞磷脂總量的15%-25%。GuanZ等對阿爾茨海默病人大腦中磷脂含量的研究中發現，患者額葉中的磷脂酰乙醇胺含量大量減少。
肝臟是脂質合成的主要場所，PE與肝臟疾病的發生發展密切相關，PC/PE的比值對于肝細胞的完整性至關重要。PE還與肝臟膽汁的分泌有關。
采用獨特的提取方法，以優質大豆磷脂作為天然原料，來高效提取磷脂酰乙醇胺，而非通過化學合成。這種方法不僅能夠確保產品的純凈性和生物活性，還更好地保留了磷脂原有的營養價值和生物利用度。大豆磷脂作為一種豐富且可再生的自然資源，為我們提供了大量優質的磷脂前體物質，使得磷脂酰乙醇胺的提取更為經濟可行。通過提取而非合成的方式，我們生產的磷脂酰乙醇胺不僅滿足了消費者對天然、健康產品的需求，也為推動可持續發展和環保事業作出了貢獻。
